1. Огромная просьба, при создании новой темы прописывайте ключевые слова, которые отражают смысл темы. Это поможет быстро находить информацию на форуме. Спасибо!
    Dismiss Notice
  2. Пишите в подпись или в календарь варок, какое пиво у вас сейчас готовится, так легче дать четкий ответ или совет.
    Dismiss Notice
  3. Если Вам нравится наш сайт, форум и интернет-магазин, пожалуйста, поделитесь ссылкой в соц сетях и в соц закладках. Тем самым нас станет больше :) Спасибо!
     
    Dismiss Notice
  4. Любое общение, которое не по-теме ПРОШУ переносить в чат.
    Dismiss Notice
  5. При приеме пива у мужчин выделяется гормон дофамин, отвечающий за чувство удовлетворения. При этом удовольствие вызывает только вкус пива, независимо от того, любит ли мужчина напитки этой марки, и даже при отсутствии алкоголя.
    Dismiss Notice
  6. Пиво богато антиоксидантами, которые приходят из хмеля и солода, из которых оно состоит. Эти антиоксиданты предотвратят рак.
    Dismiss Notice
  7. Пиво содержит витамин В, который помогает нам поддерживать здоровую кожу, нужный мышечный тонус, борется с заболеваниями сердечно-сосудистой и иммунной системы.
    Dismiss Notice
  8. Кофе оказывает воздействие на преждевременное старение человека и способствует развитию онкозаболеваний. Пиво же наоборот защищает ДНК.
    Dismiss Notice
  9. Пиво может оказать положительное действие при сердечно-сосудистых заболеваниях и служить средством их профилактики
    Dismiss Notice
  10. В случае, если Вы не знаете в какую тему форума обратится с конкретным вопросом - просьба уточнить в чате этот момент, Вам будут предложены подходящие разделы, в которых Вы сможете задать свой вопрос, либо найти ответ на него, если такой вопрос уже поднимался на обсуждение.
    Dismiss Notice
  11. Уважаемые пивовары, при прочтении информации на форуме (оставленной другими форумчанами) с давними датами, просьба не принимать советы, как четкую инструкцию, т.к. описывается чей-то личный опыт, и зачастую эти пивовары в дальнейшем осознав неверность таких методов делают все по другом. Так что принимайте это просто, как информацию, как повествование о чужом опыте, и в случае необходимости переспрашивайте!
    Dismiss Notice
  12. Уважаемы пивовары и модераторы форума! При создании темы, убедительная просьба добавлять Ключевые слова. Данная функция позволяет новичкам форума быстро находить нужную информацию по Облаку тэгов справа. Просьба к модераторам форума, так же помочь и по возможности прописать в существующих темах ключевые слова внизу страницы. Спасибо! С уважением, администрация форума.
    Dismiss Notice
  13. Уважаемый пользователь Guest, просьба быть внимательнее, и следить за своими сообщениями - все сообщения в спец. темах (все разделы форума кроме "флэйм, флуд, оффтопик") не соответствующие по смыслу той теме в которой были написаны - будут удалены без предупреждения (даже если несут в себе ценную информацию, но при этом написаны "не там где стоило"). Форум растет - содержать его "в чистоте" становиться сложнее, просим не усложнять труд модератора. Если Вы в растерянности по поводу поиска нужной темы – этот момент можно уточнить в чате Надеемся на понимание, с ув, администрация форума.
    Dismiss Notice
  14. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБО
    Dismiss Notice
Ключевые слова при создании темы Актуальная информация по пиву Сделаем пивоварение популярным Общение не в тему Почему мужчины так любят пиво?! Интересные факты про пиво. Пиво и витамины. Кофе и пиво?! Пиво для сердца Уточнение вопросов через Чат Опыт пивоваров Облако тэгов Сообщения не по теме Личная переписка
Dismiss Notice
C 10.09.2016 на форуме стали платными следующие разделы:
Оборудование для пивоварения, Делаем пиво по рецептам
Подробнее, почему так произошло, можно прочитать здесь...
Dismiss Notice
Набираем модераторов, которые хотят принять участие в развитии форума и сделать его более интересным и информативным. Основные требования к претендентам - регистрация на форуме более 1 года, сообщений не менее 400. Основные функции модератора - чистка флуда и рекламы, перенос сообщений или тем в соответствии с разделами форума, слежение за правилами разделов. Дополнительные - развитие и оптимизация функционала форума, добавление интересного материала из вне форума. Преимущества - VIP статус, помощь в деле, которое вам не без различно, скидка в магазине ингредиентов 5%. Заявки можно оставлять здесь.

19.11 - встреча пивоваров Екатеринбурга

Discussion in 'Фестивали, знакомства и встречи' started by BEERFAN, Oct 27, 2015.

Page 4 of 6
  1. Stergh

    Stergh Пивовед Staff Member VIP

    Messages:
    3,672
    Likes Received:
    844
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +2,225 / 110 / -21
    Карта пивоваров:
    Ленинский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, самогон, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    350
    От Бирсфана тоже поступало такое предложение в своё время, но почему то не взлетело...
     
    Stergh, Nov 13, 2015
    #61
  2. UralBeer

    UralBeer Начинающий Пивовар

    Messages:
    79
    Likes Received:
    18
    Trophy Points:
    9
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +43 / 1 / -0
    Я делаю:
    другие напитки
    Количество варок:
    300
    Руководство BJCP можно использовать, как эталон для определения внешнего вида, аромата и вкуса. Но для того, чтобы полно оценить конкретный образец, нужна система баллов разных показателей, по сумме которых он и оценивается. Например, оценочные критерии по аромату:
    - соответствующий данному типу пива, чистый, свежий, чётко выраженный - 4 балла (эталон);
    - хороший - 3 балла;
    - аромат с посторонними оттенками - 2 балла;
    - с явно выраженными посторонними тонами - 1 балл.
    Так же по другим показателям - внешнему виду, вкусу, послевкусию.
    Для того, чтобы "въехать" во все нюансы вкуса и потом их перепроверить этого мало.
     
    Last edited: Nov 13, 2015
    UralBeer, Nov 13, 2015
    #62
  3. Stergh

    Stergh Пивовед Staff Member VIP

    Messages:
    3,672
    Likes Received:
    844
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +2,225 / 110 / -21
    Карта пивоваров:
    Ленинский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, самогон, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    350
    Ну в таком случае за раз не более 2-3 сортов оценишь.
     
    Stergh, Nov 13, 2015
    #63
  4. UralBeer

    UralBeer Начинающий Пивовар

    Messages:
    79
    Likes Received:
    18
    Trophy Points:
    9
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +43 / 1 / -0
    Я делаю:
    другие напитки
    Количество варок:
    300
    В спокойном режиме (с небольшими паузами) за 2,5-3 часа можно всесторонне и правильно оценить 5 - 6 образцов . А больше и невозможно, так как рецепторы уже притупляются.
     
    UralBeer, Nov 13, 2015
    #64
  5. eruka

    eruka Пивовар Staff Member VIP

    Messages:
    278
    Likes Received:
    321
    Trophy Points:
    64
    Gender:
    Female
    Ratings:
    +455 / 19 / -0
    Я делаю:
    другие напитки
    Количество варок:
    0
    на прошлой встрече домашних пивоваров с организатором (Бирсфан) уже шла речь о подготовке шорт-листа с оценочной системой... может быть, на ЭТОТ раз идея будет поддержана и претворится в жизнь? ;)
     
    eruka, Nov 13, 2015
    #65
  6. narcom88

    narcom88 Пивовед VIP

    Messages:
    3,033
    Likes Received:
    523
    Trophy Points:
    287
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +1,270 / 124 / -12
    Карта пивоваров:
    Красная Горка, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Ранчо на клюшку закрыто.перся зря через весь город. Больше сюда пиво довезти не смогу.
     
    narcom88, Nov 15, 2015
    #66
  7. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Staff Member Админ сайта

    Messages:
    8,473
    Likes Received:
    1,397
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +2,772 / 178 / -46
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    график работы изменился уже оказывается как месяц
    в воскресенье не работают
    я не знал, извиняюсь

    пнд-суб с 12.00 до 23.00 (вск - корпоротивы)
    (343) 342-02-70;
    8-963-044-65-09.
     
    Last edited: Nov 15, 2015
    BEERFAN, Nov 15, 2015
    #67
  8. Дмитрий Почивалов

    Дмитрий Почивалов BeersFan Staff Member

    Messages:
    32
    Likes Received:
    13
    Trophy Points:
    9
    Gender:
    Male
    Location:
    Машинная 2
    Ratings:
    +28 / 2 / -0
    Я делаю:
    Пиво, сидр
    Кто не может пиво довезти, пишите в личку или звоните, заеду и сам отвезу, в ранчо оказывается санитарный день, не знал никто
     
    Дмитрий Почивалов, Nov 15, 2015
    #68
  9. LUIF

    LUIF Старший Пивовар VIP

    Messages:
    447
    Likes Received:
    80
    Trophy Points:
    132
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +178 / 10 / -2
    Я делаю:
    Пиво, самогон, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    56
    Друзья, появился вариант доставки моего пива к вам на встречу
    Трабл в том, что человек с кем передаю, более 2-х полторашек увезти не могет, а в наличии есть следующие сорта:
    1. Бельгийское черное по Касл Малтинг
    2."Белая горячка" по Касл Малтинг
    3. Два вида блонд эля
    4. Рогенбир , правда еще зеленоват, 2 неделе на карбоне стоит тока
    5. Пшеничное "Karl Weiz"
    6. АРА
    7. Бельгийское коричневое по Касл Малтинг
    Какое бы вы хотели попробовать?:)
     
    LUIF, Nov 16, 2015
    #69
  10. ivshalag

    ivshalag Начинающий Пивовар VIP

    Messages:
    180
    Likes Received:
    28
    Trophy Points:
    29
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +100 / 10 / -0
    Карта пивоваров:
    Чкаловский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    50
    Я бы высказался за Роггенбир, хоть он и зелёноват - как и Вайцен, он, вроде, быстро созревает. Интересно попробовать этот стиль - сам вчера с ним весь вечер :mad: "трудился", потому и любопытно, чего от него ожидать.
     
    ivshalag, Nov 16, 2015
    #70
  11. narcom88

    narcom88 Пивовед VIP

    Messages:
    3,033
    Likes Received:
    523
    Trophy Points:
    287
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +1,270 / 124 / -12
    Карта пивоваров:
    Красная Горка, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Яб заценил один из блондов и ара
     
    narcom88, Nov 16, 2015
    #71
    • Согласен(на) Согласен(на) x 1
  12. Traector

    Traector Palma brewery Модератор

    Messages:
    1,279
    Likes Received:
    351
    Trophy Points:
    202
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +869 / 83 / -3
    Карта пивоваров:
    Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    62
    эти
     
    Traector, Nov 16, 2015
    #72
  13. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Staff Member Админ сайта

    Messages:
    8,473
    Likes Received:
    1,397
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +2,772 / 178 / -46
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
     
    BEERFAN, Nov 16, 2015
    #73
  14. salnik

    salnik Старший Пивовар VIP

    Messages:
    183
    Likes Received:
    49
    Trophy Points:
    129
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +111 / 6 / -1
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    54
     
    salnik, Nov 16, 2015
    #74
  15. Stergh

    Stergh Пивовед Staff Member VIP

    Messages:
    3,672
    Likes Received:
    844
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +2,225 / 110 / -21
    Карта пивоваров:
    Ленинский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, самогон, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    350
    #ok#
    АРА не тот стиль по которому можно оценить искусство пивовара, ибо всё забивает хмель.
     
    Stergh, Nov 16, 2015
    #75
  16. LUIF

    LUIF Старший Пивовар VIP

    Messages:
    447
    Likes Received:
    80
    Trophy Points:
    132
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +178 / 10 / -2
    Я делаю:
    Пиво, самогон, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    56
    у меня АРА умеренно охмеленный, даже сухого не делал
     
    LUIF, Nov 16, 2015
    #76
    • Мне нравится Мне нравится x 1
  17. narcom88

    narcom88 Пивовед VIP

    Messages:
    3,033
    Likes Received:
    523
    Trophy Points:
    287
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +1,270 / 124 / -12
    Карта пивоваров:
    Красная Горка, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Stergh, зря ты так. в нем есть свои особенности
    --- Последние сообщения соединены, Nov 16, 2015, Дата первоначального сообщения: Nov 16, 2015 ---
    ржаное без выдержки, мне кажется, на редкого любителя. давайте его на следующей встречи заценим
     
    narcom88, Nov 16, 2015
    #77
  18. LUIF

    LUIF Старший Пивовар VIP

    Messages:
    447
    Likes Received:
    80
    Trophy Points:
    132
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +178 / 10 / -2
    Я делаю:
    Пиво, самогон, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    56
    Вообщем вижу что народ склоняется к АРА и блонду, так тому и быть))
    конечно взболтается все, блин, но ночь будет в холодильнике для осаждения
     
    LUIF, Nov 16, 2015
    #78
  19. Stergh

    Stergh Пивовед Staff Member VIP

    Messages:
    3,672
    Likes Received:
    844
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +2,225 / 110 / -21
    Карта пивоваров:
    Ленинский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, самогон, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    350
    Какие например?
    Главная особенность, можно забить хмелем любой косяк (затирания, варки, брожения)
     
    Stergh, Nov 16, 2015
    #79
  20. narcom88

    narcom88 Пивовед VIP

    Messages:
    3,033
    Likes Received:
    523
    Trophy Points:
    287
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +1,270 / 124 / -12
    Карта пивоваров:
    Красная Горка, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Stergh, так делают, но так быть не должно. баланс должен быть все равно
     
    narcom88, Nov 16, 2015
    #80
Page 4 of 6
Similar Threads
  1. BEERFAN

    Закрытая встреча пивоваров Екатеринбурга

    BEERFAN, Nov 11, 2014, in forum: Фестивали, знакомства и встречи
    Replies:
    377
    Views:
    43,791
    ivshalag
    Dec 13, 2016
  2. BEERFAN

    Прошедшая встреча пивоваров Екатеринбурга 08.01.15

    BEERFAN, Nov 14, 2014, in forum: Фестивали, знакомства и встречи
    Replies:
    131
    Views:
    24,383
    UralBeer
    Jan 15, 2015
  3. BEERFAN

    Встреча пивоваров Екатеринбурга и не только

    BEERFAN, Jan 14, 2015, in forum: Фестивали, знакомства и встречи
    Replies:
    114
    Views:
    18,745
    narcom88
    Nov 23, 2016
  4. BEERFAN

    17.12 - встреча пивоваров Екатеринбурга

    BEERFAN, Nov 21, 2015, in forum: Фестивали, знакомства и встречи
    Replies:
    39
    Views:
    13,739
    eruka
    Dec 18, 2015
  5. BEERFAN

    18.02.16 - встреча пивоваров Екатеринбурга

    BEERFAN, Feb 15, 2016, in forum: Фестивали, знакомства и встречи
    Replies:
    122
    Views:
    45,308
    BEERFAN
    Apr 20, 2016
Loading...
Loading...