Смешанное пивоварение - солод + экстракты (общее)

Красивая-то она красивая, только вот блестящей частью надо было к кастрюле поворачивать

Этим же материалом прекрасно утепляется 32л пластиковое ведро за 400р. Врезать туда фильтр из сильфонной подводки и через фиттинг вывести на кран - еще 100р и полчаса возни

 

Спасибо ... Не опытный буду теперь знать))))

Да и надеюсь больше ей пользоваться не буду заказал бак на 33 литра... С маленькими объемами кастрюль очень тяжело .... Дальше опишу трудности с которыми столкнулся...

Затирание проводил в 3 этапа: 15 мин. 45-50 гр., 20 мин 60-63 гр., 35 мин 75 гр. Еще 10 мин пришлось подержать после йодной пробы....

Минусы маленькой емкости для затирания это не возможность поднимать температуру с помощью кипятка... Приходилось это делать с помощью электроплиты, что очень не удобно, не равномерный нагрев, очень тяжело попасть в нужную температуру!

 

Это гибкая сильфонная газовая подводка, продается за копейки погонными метрами. Обжимается специальными латунными обжимными фиттингами, продаются там же и стоит тоже копейки. Ну и фиттинг-тройник на кран, еще рублей 30. На все про все 100-200р .

 

Там еще виден переходник на кран 1/2'' - 3/4'', но это я сам дурак, врезал зачем-то пластиковый кран на 3/4'' в бак. Руки не доходят во второй бак кран на 1/2'' врезать и хренью не маяться (не хватает резьбы крана, фильтр на соплях висит), а бак с краном на 3/4'' использовать только для розлива.

При наличии дремеля кран врезается за минуту. Без него не пробовал, наверное, подольше

 

В такой ситуации надо пойти и купить нормальную емкость
Хотя в крайний раз я тоже сплясал с кастрюлями, перегрел затор на первой термопаузе сдуру, пришлось сильно разбавлять холодной водой, в результате литров 10 не влезло, пришлось кастрюлю 12л задействовать дополнительно

Странные термопаузы 2-3, если честно, а что хотел получить? Большое тело и малый градус? Я обычно на 63 - 68 (в зависимости от необходимого тела) час держу, на 76 - 15 мин. У тебя-то понятно, что крахмал останется при таких темпах

 

А отверстия в этой сильфонновой подводке какие делали? И чем? Я как понял она из нержавейки, я правильно в инете вычитал?

 

)))) исправлю сей косяк при следующей варке и с новым котлом...

 

Beerfan, а чем сверлите нержавейку? Какими то специальными сверлами? И еще, чем герметизируете соединение котел-кран?

 

Лобзиком на треть длины с шагом 15мм

В газовой подводке нет щелей и не может быть по определению . Плетеную обмотку я не пробовал, мне показалось это не лучшей идеей.

 

Думал сделать подобный фильтр, но...
Во-первых стоит сетка из нержавейки 2,5 киловубля
Во-вторых, думается, что сетка при подъеме прогибаться будет вниз и в стороны где зерно будет! Необходимо ребра жесткости делать!

Как след варка будет продемонстрирую свой нехитрый фильтр))))

 

А как идея такая: берем самый дешевый шланг для душа с металической оплеткой с резьбой 1/2 с двух сторон, вытаскиваем из него резиновый или пластиковый, который в него вставлен, цепляем на тройник и все готово. Не сверлить не пилить не надо...

 

Странности происходят с моим свежесваренным пивом с субботы на воскресение в ночь... Брожение началось через 4 часа после введения дрожжей ( в воскресение в 9-10 часов утра), очень активно бродили воскресение и понедельник, гидрозатвор строчил как пулемет не переставая ( без пауз вообще)... а сегодня вернувшись с работы обратил внимание, что паузы в бульках 1 минута ( очередь 2-3- макс 4 булька) .... вводил дрожжи при температуре 22 гр., брожение шло при температуре 21-22 гр. Не ужели так быстро с бродило?

 

С этим все в порядке, проверил ( прежде чем писать )... думаю может зря переживаю.... пусть стоит и бродит 7 дней, а потом на вторичку...

Краткий фото отчет:






Закакал всю кухню.... да и очень не удобно с маленьким баком на мой взгляд...!

 

Это после размешивания была нормальной ( на мой взгляд юного пивовара, по сравнению с двумя первыми), первые 2 пробы были гадкими.... после капли сразу круг вокруг капли синел-чернел... не говоря уже о размешивании...