Аэрация сусла чистым кислородом

И так...
Не далее как 17.10. попробовал аэрацию сусла кислородом (из баллона) результат очень понравился. .. но обо всём по порядку.
Варка, Пшеничное, НП - 12Brix, 27 литров + стартер 2 литра, дрожжи "Баламут 36", аэрация кислородом в течении 2-х минут через камень... брожение началось через 20-ть минут после засева... сегодня 19.10. первичное брожение закончилось
Самый максимум какого удавалось достичь, трое суток первички на витбире. В общем считаю опыт удался, хотя конечно надо эксперементировать с другими дрожжами...

 

Добавлю еще материал
Oxygen with an Oxygen Stone Using a .5-micron stone and a flow rate of 1 L O2 / min, you need around 60 seconds to get 9 ppm, as shown:

30 seconds pure O2 = 5.12 ppm
60 seconds pure O2 = 9.20 ppm
120 seconds pure O2 = 14.08 ppm

When oxygenating a higher-gravity wort, you need higher oxygen levels - roughly proportionate to the amount of yeast. However, it's usually recommended to reoxygenate after the yeast have time for a cell division, This will result in a cleaner-flavored beer. Obviously, if you want your beer to have more off-flavors (specifically acetaldehyde and diacetyl), then a second dose of oxygen is counter productive.

 

кислород подготавливал, как я советовал или нашел медицинский?

p.s. переместил сообщение в новую тему...тема очень серьезная и хотелось бы раскрыть её в полной мере

 

Stergh, можешь написать опыт использования своего оборудования...советы, предостережения, а то кислород достаточно непредсказуемый и опасный газ (может привезти, как замерзанию, так и взрыву).
От себя могу предостеречь: не используйте ни когда редукторы, не предназначенные для кислородных баллонов, чревато взрывом.

 

Редукторы не подхоЯщие под кислород как правило не подходят и по резьбе, при определённом усердии конечно накрутить можно, но кислородная гайка накручивается на баллон без проблем.
Других особых отличий нет, силиконовый шланг с однового конца которого камень, с другого баллон... вот и вся схема

 

побочных последствий нет? Газ фильтруется?

 

Об этом пока рано говорить, время покажет.
Газ не фильтруется.

--- Последние сообщения соединены, Oct 28, 2014, Дата первоначального сообщения: Oct 28, 2014 ---

Купил баллон на 5-ть литров в Уралкриогазе, подсоединил силиконовый шланг, с другой стороны аэрационный камень. Бросаю в ферментер при сливе сусла и включаю кислород.

 

Баллон (5 литров) с газом - 1700
Камень для аэрации - цену не помню, брал у Бирсфана
Редуктор для баллона - 700р. брал на ББ
Шланг силиконовый 0,5 метра - был в наличии.

--- Последние сообщения соединены, Oct 28, 2014, Дата первоначального сообщения: Oct 28, 2014 ---

На сколько хватит не знаю, закончится, отпишусь.

 

не получится

--- Последние сообщения соединены, May 10, 2015, Дата первоначального сообщения: May 10, 2015 ---

1. да, медицинский чистый
2. не опасен, если не будет контакта с маслом, почитай, что приводит к воспламенению.
3. да
4. смотря какой объем сусла аэрировать, если по 20л, то надолго

 

0,5 лучше

 

пойдет, я им аэрирую для успокоения души можно воздушный фильтр поставить