1. Огромная просьба, при создании новой темы прописывайте ключевые слова, которые отражают смысл темы. Это поможет быстро находить информацию на форуме. Спасибо!
    Dismiss Notice
  2. Пишите в подпись или в календарь варок, какое пиво у вас сейчас готовится, так легче дать четкий ответ или совет.
    Dismiss Notice
  3. Если Вам нравится наш сайт, форум и интернет-магазин, пожалуйста, поделитесь ссылкой в соц сетях и в соц закладках. Тем самым нас станет больше :) Спасибо!
     
    Dismiss Notice
  4. Любое общение, которое не по-теме ПРОШУ переносить в чат.
    Dismiss Notice
  5. При приеме пива у мужчин выделяется гормон дофамин, отвечающий за чувство удовлетворения. При этом удовольствие вызывает только вкус пива, независимо от того, любит ли мужчина напитки этой марки, и даже при отсутствии алкоголя.
    Dismiss Notice
  6. Пиво богато антиоксидантами, которые приходят из хмеля и солода, из которых оно состоит. Эти антиоксиданты предотвратят рак.
    Dismiss Notice
  7. Пиво содержит витамин В, который помогает нам поддерживать здоровую кожу, нужный мышечный тонус, борется с заболеваниями сердечно-сосудистой и иммунной системы.
    Dismiss Notice
  8. Кофе оказывает воздействие на преждевременное старение человека и способствует развитию онкозаболеваний. Пиво же наоборот защищает ДНК.
    Dismiss Notice
  9. Пиво может оказать положительное действие при сердечно-сосудистых заболеваниях и служить средством их профилактики
    Dismiss Notice
  10. В случае, если Вы не знаете в какую тему форума обратится с конкретным вопросом - просьба уточнить в чате этот момент, Вам будут предложены подходящие разделы, в которых Вы сможете задать свой вопрос, либо найти ответ на него, если такой вопрос уже поднимался на обсуждение.
    Dismiss Notice
  11. Уважаемые пивовары, при прочтении информации на форуме (оставленной другими форумчанами) с давними датами, просьба не принимать советы, как четкую инструкцию, т.к. описывается чей-то личный опыт, и зачастую эти пивовары в дальнейшем осознав неверность таких методов делают все по другом. Так что принимайте это просто, как информацию, как повествование о чужом опыте, и в случае необходимости переспрашивайте!
    Dismiss Notice
  12. Уважаемы пивовары и модераторы форума! При создании темы, убедительная просьба добавлять Ключевые слова. Данная функция позволяет новичкам форума быстро находить нужную информацию по Облаку тэгов справа. Просьба к модераторам форума, так же помочь и по возможности прописать в существующих темах ключевые слова внизу страницы. Спасибо! С уважением, администрация форума.
    Dismiss Notice
  13. Уважаемый пользователь Guest, просьба быть внимательнее, и следить за своими сообщениями - все сообщения в спец. темах (все разделы форума кроме "флэйм, флуд, оффтопик") не соответствующие по смыслу той теме в которой были написаны - будут удалены без предупреждения (даже если несут в себе ценную информацию, но при этом написаны "не там где стоило"). Форум растет - содержать его "в чистоте" становиться сложнее, просим не усложнять труд модератора. Если Вы в растерянности по поводу поиска нужной темы – этот момент можно уточнить в чате Надеемся на понимание, с ув, администрация форума.
    Dismiss Notice
  14. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБО
    Dismiss Notice
Ключевые слова при создании темы Актуальная информация по пиву Сделаем пивоварение популярным Общение не в тему Почему мужчины так любят пиво?! Интересные факты про пиво. Пиво и витамины. Кофе и пиво?! Пиво для сердца Уточнение вопросов через Чат Опыт пивоваров Облако тэгов Сообщения не по теме Личная переписка
Dismiss Notice
C 10.09.2016 на форуме стали платными следующие разделы:
Оборудование для пивоварения, Делаем пиво по рецептам
Подробнее, почему так произошло, можно прочитать здесь...
Dismiss Notice
Набираем модераторов, которые хотят принять участие в развитии форума и сделать его более интересным и информативным. Основные требования к претендентам - регистрация на форуме более 1 года, сообщений не менее 400. Основные функции модератора - чистка флуда и рекламы, перенос сообщений или тем в соответствии с разделами форума, слежение за правилами разделов. Дополнительные - развитие и оптимизация функционала форума, добавление интересного материала из вне форума. Преимущества - VIP статус, помощь в деле, которое вам не без различно, скидка в магазине ингредиентов 5%. Заявки можно оставлять здесь.

Контрактное пивоварение

Discussion in 'Пивной треп' started by BEERFAN, Oct 22, 2013.

Page 1 of 7
  1. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Staff Member Админ сайта

    Messages:
    8,473
    Likes Received:
    1,397
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +2,772 / 178 / -46
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    я так понимаю у вас пивоварня? 500 л за раз только там можно сварить
     
    BEERFAN, Oct 22, 2013
    #1
  2. vinodelka

    vinodelka Фанат пива

    Messages:
    17
    Likes Received:
    1
    Trophy Points:
    4
    Gender:
    Female
    Location:
    Одесса
    Ratings:
    +2 / 0 / -1
    контрактное пивоварение
     
    vinodelka, Oct 22, 2013
    #2
  3. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Staff Member Админ сайта

    Messages:
    8,473
    Likes Received:
    1,397
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +2,772 / 178 / -46
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    хммм... интересно ...а можно по подробнее? если не секрет...
     
    BEERFAN, Oct 22, 2013
    #3
  4. KomonoV

    KomonoV Старший Пивовар

    Messages:
    237
    Likes Received:
    11
    Trophy Points:
    119
    Gender:
    Male
    Location:
    Самара
    Ratings:
    +25 / 9 / -1
    Карта пивоваров:
    Октябрьский р-н, Самара, Самарская обл.
    Будете варить по своему рецепту на чужой пивоварне?
     
    KomonoV, Oct 22, 2013
    #4
  5. Mc Doc

    Mc Doc Сумашедший пивовар Staff Member Модератор

    Messages:
    1,582
    Likes Received:
    563
    Trophy Points:
    247
    Gender:
    Male
    Location:
    Dublin, Ireland
    Ratings:
    +779 / 26 / -2
    Карта пивоваров:
    Дублин, Ирландия
    Я делаю:
    Пиво, сидр, самогон
    Админ - толком объясни, что предлогается?
    Может я тоже прилечу на варку )))
     
    Mc Doc, Oct 23, 2013
    #5
  6. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Staff Member Админ сайта

    Messages:
    8,473
    Likes Received:
    1,397
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +2,772 / 178 / -46
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    Да, весь смысл в этом.
    Может @vinodelka напишет что да как, когда всё будет понятно.
     
    BEERFAN, Oct 23, 2013
    #6
  7. vinodelka

    vinodelka Фанат пива

    Messages:
    17
    Likes Received:
    1
    Trophy Points:
    4
    Gender:
    Female
    Location:
    Одесса
    Ratings:
    +2 / 0 / -1
    Смысл в том, что вы проводите варку на арендуемой пивоварне. Закупаете сырьё, арендуете склад, чтобы его там сложить. Покупаете кеги. Находите пивоварню, заключаете договор на одну варку, оговариваете стоимость, варите, отдаёте денежку. Пиво реализовывать можно в барах, нужно только также обсудить с ними условия продаж и заключить договора. В юридических вопросах, увы, я не сильна, этим занимаюсь не я. Может позже спрошу, но это уже ближе к тому времени, когда мы начнём искать пивоварню.

    Вот наглядный пример

    Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

    , советую почитать, много полезного почерпнёте, если кто идеей интересуется.
     
    vinodelka, Oct 23, 2013
    #7
  8. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Staff Member Админ сайта

    Messages:
    8,473
    Likes Received:
    1,397
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +2,772 / 178 / -46
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    А тестовые варки уже делались? Как вы выбираете рецепт?
     
    BEERFAN, Oct 23, 2013
    #8
  9. vinodelka

    vinodelka Фанат пива

    Messages:
    17
    Likes Received:
    1
    Trophy Points:
    4
    Gender:
    Female
    Location:
    Одесса
    Ratings:
    +2 / 0 / -1
    тестовая варка запланирована на ноябрь, делать будем одну, потом посмотрим что подкорректировать.
     
    vinodelka, Oct 23, 2013
    #9
  10. Aviator42rus

    Aviator42rus Старший Пивовар

    Messages:
    116
    Likes Received:
    20
    Trophy Points:
    119
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +53 / 3 / -0
    Карта пивоваров:
    ул. Павленко, 1, Кемерово, Кемеровская обл., Россия
    Календарь варок:
    Добавить
    еженедельно
    Я делаю:
    Пиво
    Этой осенью пивал в Киеве AF Brew Burton Ale в двух вариациях На лицо факт заражения, две бутылки с разных варок. На вкус Гёз ;) Вот те и контракт ;)
     
    Aviator42rus, Oct 30, 2013
    #10
  11. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Staff Member Админ сайта

    Messages:
    8,473
    Likes Received:
    1,397
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +2,772 / 178 / -46
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    Всякое бывает, особенно если оно не пастеризовано и не фильтровано.
     
    BEERFAN, Oct 30, 2013
    #11
  12. bassbeer

    bassbeer Старший Пивовар VIP

    Messages:
    58
    Likes Received:
    12
    Trophy Points:
    109
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +29 / 2 / -0
    Карта пивоваров:
    Находка, Приморский край
    Как решается вопрос с документами для продажи пива при контрактном пивоварении?
     
    bassbeer, Oct 31, 2013
    #12
  13. polarnik

    polarnik Любитель пива

    Messages:
    5
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    2
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +0 / 0 / -0
    Не допускается аренда основного технологического оборудования для производства этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции.

    Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.



    Или я чего-то не понимаю?
     
    polarnik, Nov 5, 2013
    #13
  14. vinodelka

    vinodelka Фанат пива

    Messages:
    17
    Likes Received:
    1
    Trophy Points:
    4
    Gender:
    Female
    Location:
    Одесса
    Ratings:
    +2 / 0 / -1
    Я из Украины. Найдите что-то похожее у нас, если не сложно.
     
    vinodelka, Nov 5, 2013
    #14
  15. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Staff Member Админ сайта

    Messages:
    8,473
    Likes Received:
    1,397
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +2,772 / 178 / -46
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    А можно не арендовать оборудование :) можно проще, аренда пивовара :) и варка им по нашим ингредиентам и рецепту нашего пива.
     
    BEERFAN, Nov 6, 2013
    #15
    • Мне нравится Мне нравится x 1
  16. polarnik

    polarnik Любитель пива

    Messages:
    5
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    2
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +0 / 0 / -0
    А если серьезно? Как реализовать схему контрактного пивоварения?
     
    polarnik, Nov 6, 2013
    #16
  17. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Staff Member Админ сайта

    Messages:
    8,473
    Likes Received:
    1,397
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Male
    Location:
    Екатеринбург
    Ratings:
    +2,772 / 178 / -46
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    а что вам в моей схеме не понравилось? :) Или нужно обязательно нанимать своего пивовара?
    Если вы знаете, какое хотите получить пиво и его рецепт, то зачем усложнять и арендовать?
    Закупаете сырье и заказываете не пивоварню, а пиво по своей рецептуре. Если ктото разбирается в технологии, то можно и проконтролировать процесс.
     
    BEERFAN, Nov 6, 2013
    #17
    • Мне нравится Мне нравится x 1
  18. polarnik

    polarnik Любитель пива

    Messages:
    5
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    2
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +0 / 0 / -0
    Аренды пивовара я вообще не понял)))
    А вот про давальческое сырье — это пока единственный видимый мной вариант, но я только прорабатываю его. В каком плане: если рецептура моя, и пивоварня ее еще не использовала, то как оформлять документы (декларации соответствия)? Кто платит акциз? Пиво как забирать: через покупку у пивоварни? Как свое название на этикетку влепить и т.д.
     
    polarnik, Nov 6, 2013
    #18
  19. Aviator42rus

    Aviator42rus Старший Пивовар

    Messages:
    116
    Likes Received:
    20
    Trophy Points:
    119
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +53 / 3 / -0
    Карта пивоваров:
    ул. Павленко, 1, Кемерово, Кемеровская обл., Россия
    Календарь варок:
    Добавить
    еженедельно
    Я делаю:
    Пиво
    Что за проблема, не понимаю, в барахресторанах давно подают пиво типа "своё" сваренное по заказу (контракту) на каком нибудь пивзаводе. Что здесь нового? Пример Паб "Харатс", пиво "Таллер"(не украинское).
     
    Aviator42rus, Nov 6, 2013
    #19
    • Мне нравится Мне нравится x 1
  20. polarnik

    polarnik Любитель пива

    Messages:
    5
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    2
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +0 / 0 / -0
    Примеров и других хватает
    Вопрос в юридических схемах оформления таких варок.
     
    polarnik, Nov 6, 2013
    #20
Page 1 of 7
Similar Threads
  1. sereginlab

    Коммерческое пивоварение - проблемы

    sereginlab, Aug 26, 2012, in forum: Проблемы
    Replies:
    47
    Views:
    19,735
    bassbeer
    Mar 31, 2018
  2. BEERFAN

    Видео подборки про пивоварение

    BEERFAN, Dec 12, 2013, in forum: Тестирование форума
    Replies:
    7
    Views:
    5,828
    BEERFAN
    Dec 14, 2013
  3. BEERFAN

    Пивоварение, как хобби и бизнес

    BEERFAN, Feb 13, 2014, in forum: Пивной треп
    Replies:
    299
    Views:
    98,521
    geni63
    Nov 19, 2017
  4. Ravager

    Ravager_смешанное пивоварение

    Ravager, May 29, 2015, in forum: Моё первое пиво
    Replies:
    13
    Views:
    3,912
    Ravager
    May 31, 2015
Loading...
Loading...