1..Eugeny: Метод МСД. Комплексное исследование.

Давайте попробуем разобраться, где, чья склянка, но для этого нужно будет все «разложить по полочкам» т.е. классифицировать. Чтобы было проще все сухопарники и барботеры используемые сейчас в самогоноварении и винокурении отнесем к одному общему классу – прикубник.

Прикубник (при кубе) – специальная емкость, встроенная в аппарат для простой перегонки между кубом и конденсатором (холодильником).

Все прикубники можно условно разделить на три группы: классические, усовершенствованные и модернизированные:

1. Классический прикубник – емкость с герметично закрывающейся крышкой с двумя трубками для соединения с перегонным кубом и конденсатором (холодильником).
2. Усовершенствованный – та же конструкция, но трубка подачи пара в емкость удлинена почти до самого дна.
3. Модернизированные. К ним относятся прикубники первой и второй группы с различными добавлениями: насадками в емкости, гнездами под термометры, кранами и сифонами для слива флегмы и т.п.

Внутри каждой группы прикубники отличаются друг от друга размером, материалом из которого они изготовлены и конструкцией отдельных частей (крепления крышки, установки трубок и т.п.).

 

Неплохо бы в первую очередь прописать назначение прикубника, а уже потом заниматься описанием конструкции и разновидностей.
Итак, Для чего нужен прикубник?

 

Здесь не все так просто как кажется. Традиционно в домашнем винокурении испокон веков применяется простая перегонка:

Простая перегонка (простая дистилляция) – испарение в перегонном кубе жидкости с непрерывным удалением паров и их последующей конденсацией.

Для нее достаточно самого элементарного оборудования: печь, куб, пароотводная трубка и холодильник (прямоточник или змеевик погруженный в емкость с водой). Собственно и все. Таким способом до сих пор гонят самогон в сельской и городской местности, как у нас, так и за рубежом.



Подобное оборудование конечно раритет, но примерно так с XIII века н.э. в Европе алхимики и аптекари перегоняли вино. Первый из европейцев (насколько известно) кто описал получение винного спирта и дал ему название «вода жизни» (aqua vitae) был алхимик и врач Арнальдо де Вилланова (1240-1311).
При лечении «водой жизни» дозировка была небольшая, требовалось ее мало, и по этой причине необходимость совершенствовать оборудование для перегонки вина была излишней. Так продолжалось недолго, до тех пор, пока алхимики не стали активно использовать винный спирт скажем так, в своей работе. А для этого им уже понадобился «дух вина» (высокоградусный спирт), а не «вода жизни». Произошло это, скорее всего, уже в XIV или начале XV века.
Получить Spiritus vini крепостью за 90% однократной простой перегонкой было невозможно. Алхимики пользовались различными методами для достижения этой цели. Один из них (не самый популярный) это перегонка с прикубниками. Ниже рисунок из книги Исаака Голланда, алхимика XVII века:



Это аппарат для перегонки вина и винного спирта на водяной бане. Из рисунка понятно, что стало прототипом классического прикубника именуемого сейчас сухопарником.
Или не совсем понятно?

 

Очень много буков С трудом нашел ответ на мой вопрос.
Значит, ты считаешь, что прикубник нужен для получения высокоградусного спирта за один перегон?

 

Все станет понятно, если сравнить конструкцию на рисунке с обычным самогонным аппаратом: куб – холодильник – приемник дистиллята. Здесь есть куб, но нет классического холодильника (прямоточника или змеевика). Его роль выполняют соединенные между собой приемники. В них конденсация пара происходит за счет воздушного, а не водяного охлаждения.
Установленные в ряд они работают как воздушные дефлегматоры. Пары из куба частично охлаждаются в первом приемнике, поскольку они сконденсировались не полностью, то пар попавший во второй приемник будет содержать больше легкокипящего компонента (в этом случае спирта). Он опять частично конденсируется и т.д. пока не произойдет полная конденсация в последнем приемнике. На картинке хорошо видно как устроен подобный аппарат «в разрезе»:



Вот это наиболее близкий прототип современных классических прикубников. Разумеется, такие аппараты раньше применяли не только для получения крепкого винного спирта, но и при перегонке различных веществ.
С дальними «родственниками» классических сухопарников познакомились. Идем дальше?

 

spagyric, может быть прежде чем идти дальше, ты все-же ответишь одним предложением на мой вопрос:
Для чего нужен прикубник?

 

в наше время работает как брызгоунос и для укрепления
Я на мсд перегнал кучу продукта очень достойного ,но прежде всего я понял что надо уделять большое внимание браге , брага должна быть осветлённой и из хорошего сырья

 

почему же не сделать,
сделать только я и учился у вас
теперь стал шоколадку пробовать

 

Все и сразу и покороче?
Ладно, попробую. Прежде всего нужно понять, что прикубник – это инструмент.

Алхимики – применяли прикубники при перегонке веществ. Это не только вино или спирт, но и ртуть, купоросы при получении кислот и т.п. В разных случаях были свои варианты конструкции. Похожие, но отличные друг от друга. Если брать именно перегонку вина, пива и спирта, то алхимикам они были нужны чтобы сократить количество простых перегонок, при получении обезвоженного спирта для своих надобностей. В небольших количествах разумеется. К слову первый промышленный аппарат для получения спирта с классическими прикубниками был внедрен немецким алхимиком Глаубером в XVII веке. Это сильно вкратце.

Винокуры – использовали прикубники и усовершенствованные прикубники-ректификаторы в которых трубка, по которой шел пар, удлинена до дна. А так же различные модернизированные варианты. Основная цель - экономия топлива при перегонке так же за счет уменьшения количества перегонок. Для чего еще и как объяснять очень долго и нудно.

Химики – использовали прикубники в виде склянок, каплеуловителей и т.п. для разных целей в лабораторной работе. Объяснять для каких не менее долго и нудно.

Наши самогонщики используют прикубники – «сухопарники» и «мокропарники». Один сухопарник – защита от выброса браги из куба, чтобы брага не попала в холодильник и приемник + небольшое укрепление. Два и более сухопарников то же + укрепление.
Мокропарники – укрепление. Очистку и нюансы оставим в стороне, дабы не увеличивать объем текста.

Как видите покороче не получилось))) И вообще как можно уместить в одно предложение описание назначения конструкции, которую используют в различных вариантах для различных целей уже больше тысячи лет?

 

прогресс не стоит,пора учится новому

 

Да... Я понял, спасибо
Хотя SOBER это легко сделал...

 

Да SOBER больше тысячи лет (гораздо). Это я еще издалека не начал, т.е. с аппаратов для возгонки. Насчет прогресса, так МСД это фактически XIX век. По такому принципу работали некоторые промышленные винокуренные установки, пока не были вытеснены колонными аппаратами. К слову это и был фактически прообраз современных ректификационных тарельчатых колонн.

GremLine вот не напишешь про функцию «ароматизации» никто и не вспомнит)))